16-17 августа в Марий Эл прошёл Межрегиональный гастрономический фестиваль «Йошка Еш», собравший тысячи шеф-поваров, рестораторов и любителей необычной еды. За два дня гости оценили более 300 блюд. Два рекорда за два дня: команда ресторатора Ивана Антропова приготовила самую большую в мире порцию марийских сырников «Туара» — 273 штуки! Данные внесены в Международный реестр достижений «Достояние нации». На следующий день — второй рекорд: самая длинная кровяная колбаса сокта — 77,04 метра. Чтобы поднять сковороду, потребовалось 4 человека. Это уже 11-й рекорд команды Антропова. В материале mar.aif.ru — как прошёл праздник, кто устанавливал рекорды и чем удивляла марийская кухня.
Тысячи гостей и сотни блюд: как фестиваль в Йошкар-Оле удивил гурманов
16 и 17 августа в Марий Эл прошёл Межрегиональный гастрономический фестиваль «Йошка Еш», собравший тысячи шеф-поваров, рестораторов, предпринимателей и любителей необычной еды.
Несмотря на дождливую погоду гостей становилось всё больше – зонты не были помехой для тех, кто пришёл за гастрономическими открытиями. Атмосфера оставалась праздничной: звучала музыка, работали кулинарные площадки, а воздух был наполнен ароматами со всей страны.
273 порции сырников «Туара» и 77-метровая колбаса: рекорды фестиваля
Одним из самых зрелищных событий фестиваля стала установка сразу двух гастрономических рекордов. Команда ресторатора Ивана Антропова приготовила самую большую в мире порцию марийских сырников «Туара» – 273 штуки!
«Это не просто попытка продвижения национальной кухни, – поясняют авторы. – Это дань уважения и памяти шеф-повару, исследователю русской кухни Максиму Сырникову, которого не стало летом этого года».
Данные о рекорде внесли в Международный реестр достижений и рекордов «Достояние нации». Судьбу приготовленных сырников определили быстро – их не раздали голодным гостям. Иван и его супруга Юлия решили передать кулинарный шедевр в детские благотворительные организации Марий Эл, так что праздник вкуса продолжился за пределами фестивальных площадок.
На следующий день команда установила ещё один рекорд – самую длинную кровяную колбасу сокта длиной 77,04 метра. За жаркой блюда гости наблюдали воочию, а затем могли получить порцию, правильно ответив на вопросы ведущего Олега Назарова. Чтобы поднять сковороду с колбасой, понадобились усилия сразу четырёх человек.
Это уже одиннадцатый рекорд на счету команды бренд-шефа Ивана Антропова, и каждый из них – не просто цифра, а возможность познакомить людей с марийской кухней.
В прошлом году на фестивале было приготовлено 1111 подкоголей, что также стало новым мировым рекордом.
Книга, дегустации и музыка: чем ещё удивлял фестиваль «Йошка Еш» гостей
На фестивале работали кулинарные площадки, где гости могли отведать блюда со всех уголков России – от классических угощений до авторских интерпретаций национальных рецептов. Посетители участвовали в кулинарных квизах, дегустациях и конкурсах, пробовали свои силы в приготовлении и просто наслаждались атмосферой.
Для гостей были организованы мастер-классы, ярмарки местных производителей и выступления музыкальных коллективов, которые создавали настроение на протяжении обоих дней.
Фестиваль «Йошка Еш» стал ярким событием летнего сезона, объединившим кулинарные традиции и современные гастрономические тренды, а также доказавшим, что национальная кухня Марий Эл способна удивлять и вдохновлять даже самых искушённых гурманов. И, судя по тому, как гости расходились с улыбками и полными сумками, фестиваль удался на славу. Остаётся только ждать следующего года – и новых рекордов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
