В Марий Эл за прошедший учебный год Роспотребнадзор провёл масштабные проверки организации школьного питания. По итогам надзорных мероприятий нарушения были выявлены в каждом проверенном учреждении, однако к качеству сырья и готовых блюд серьёзных претензий не возникло.
Как сообщили в ведомстве, продукты в школы региона поставляют один комбинат школьного питания и 25 отдельных поставщиков, работающих напрямую с образовательными организациями. В течение 2025–2026 учебного года было проведено две плановые проверки, 18 внеплановых и пять профилактических визитов.
По результатам контрольных мероприятий установлено, что нарушения фиксировались практически у всех поставщиков. Среди них — отсутствие текущего ремонта производственных помещений, несоблюдение условий хранения и приготовления продукции, нарушения санитарно-гигиенических требований, а также недостатки в мойке и дезинфекции оборудования.
Всего по линии поставщиков было составлено 19 административных протоколов, вынесено четыре предостережения, а сумма штрафов превысила 982 тысячи рублей. При этом лабораторные исследования сырья и готовой продукции отклонений не выявили.
Отдельные нарушения были зафиксированы и в школьных пищеблоках. Проверяющие отметили повреждённые разделочные доски и инвентарь, отсутствие маркировки на ёмкостях для хранения продуктов, неработающую вентиляцию, отсутствие журналов температурного контроля холодильного оборудования, а также нарушения санитарных требований при мытье посуды и отсутствие бактерицидных ламп.
В отношении должностных лиц образовательных учреждений составлено 16 административных протоколов. Наложено 13 штрафов на общую сумму 37 тысяч рублей, вынесены три предупреждения.
При этом в пробах готовых блюд зафиксировано лишь одно отклонение — в одной из школ была выявлена повышенная калорийность питания.
В Роспотребнадзоре отмечают, что контроль за организацией школьного питания в регионе будет продолжен, а выявленные нарушения требуют устранения для повышения санитарной безопасности в образовательных учреждениях.